Das Jahr 2020 sei ein Umbruchs-Jahr, war vielerorts zu lesen und zu hören.
In der Tat stürzte im Frühjahr -mit dem angeblichen Corona Virus- eine neue Realität auf uns ein, die vielen Wirten und Hoteliers das Genick brechen wird. Diktierte Massnahmen -von wem auch immer- wurden von den Regierungen beinahe weltweit umgesetzt. Massnahmen, welche die Industrie- und Dienstleistungsbrachen, zu denen die Gastronomie und Reisebranche zählt, ins Elend stürzen.
Ohne auf etwelche Spekulationen eingehen zu wollen, besteht nun die Frage, wie weiter und was können Wirte und Hoteliers tun, um einigermassen heil aus dieser Kriese zu kommen oder zumindest zu überleben.
Für pmg-gastro scheint oberstes Gebot, der Zusammenhalt und die übergreifende Zusammenarbeit mit verschiedenen Anbietern zu sein. Wir sitzen alle im selben Boot, ob Bergbahn, Gastrobetrieb und sogar Industrie Unternehmen.